– 11:48 El Cronista
Se acerca San Valentín, este lunes 14 de febrero, y los principales hoteles de lujo de la Ciudad de Buenos Aires preparan cenas románticas para recibir a los enamorados. Cuánto salen y qué incluyen las cenas de San Valentín.
1. SOFITEL RECOLETA
El Sofitel Buenos Aires (Posadas 1232, en Recoleta) se prepara para agasajar a aquellas parejas que quieran celebrar San Valentín el 14 de febrero, a partir de las 20.30 horas.
La propuesta consiste en una cena de pasos con una exquisita selección de vinos para deleitarse con la alta gastronomía y con los distinguidos detalles de lujo francés. El menú cuesta $ 18.000 por pareja e incluye:
- Croqueta de queso ahumado y coulis de morrón colorado con Alma 4 Viognier
- Langostinos crocantes, emulsión de palta y aceite de oliva, tapioca y mini ensalada cítrica con Zuccardi Q Chardonnay
- Risotto cremoso de zapallo cabutia asado, espárragos y queso azul con Zuccardi Q Chardonnay
- Ojo de bife sous vide, puré cremoso de papas y estragón, arvejas con gremolata y pistachos con José Zuccardi Malbec
- Crocante de frambuesas y vainilla, merengue y lima con Zuccardi Malamado Fortificado
- Café Nespresso y Petit Fours
2. INTERCONTINENTAL
El InterContinental Buenos Aires (Moreno 809) trae una propuesta ideal para disfrutar la noche de San Valentín en pareja.
El lunes 14 de febrero a las 21 horas el plan es una cena romántica en los jardines del hotel, con un show de música jazz en vivo y una comida de 4 pasos junto a los vinos y espumantes de la Bodega Navarro Correas. La propuesta gastronómica fue creada especialmente por el Chef Ejecutivo Bertrand Eginard y cuesta $ 12.000 por persona. Incluye lo siguiente:
- Tártaro de salmón ahumado sobre crocante de boniato y brotes orgánicos
- Burrata fresca marinada, alioli de morrones asados, ceviche de quínoa y aire de remolacha
- Ojo de bife, crema de papa, queso Goya y salsa de hongos
- Duo de chocolate, corazón de compota de cerezas y cítricos
3. HOTEL MADERO
El Hotel Madero (Rosario Vera Peñaloza 360, Puerto Madero) brindará una cena romántica en su restaurante Rëd Resto & Lounge para festejar la noche de San Valentín.
La velada tendrá una cena de cuatro pasos, con sabores de mar y tierra, junto a los vinos Catena Zapata y show en vivo. Podrá disfrutarse en el jardín y patio del hotel ($ 9800 por persona), en la rooftop ($ 12400 por persona) y en la terraza principal ($ 14900 por persona).
- Domo de centolla y trucha; Carpaccio de pulpo y pimiento; Burrata y Jamón Ibérico; Paté de foie y praliné con confitura de quinotos
- Langostinos, salmón rosado y vieyras en espada, sésamo y miel
- Lomo con salteado de setas a la trufa, papas bombón y vegetales
- Degustación de Rëd Boutique para compartir
4. RECOLETA GRAND
El Hotel Recoleta Grand (Av. Gral. Las Heras 1745, Recoleta) ofrecerá una cena rompantica de 4 pasos los días 12, 13 y 14 de febrero para celebrar San Valentín. El mismo tiene un valor de $ 11.000 para dos personas e incluye:
Amuse Bouche: Jamón de pato con naranjas quemadas.
Entrada: Salmón Gravlax con semillas crocantes | Langostinos apanados y salsa de mango | Tiraditos de salmón blanco con salsa de palta.
Principal: Salmón, salsa de coco y curry, tempura de durazno, palta y brócoli.
Postre: Cremoso de chocolate, maracuyá y frambuesa sobre sable de almendras.
Bebidas: Espumante o vino para la cena, bebidas sin alcohol
Café y petit four.
5. HOTEL ALVEAR
El Hotel Alvear (Av. Alvear 1891, Recoleta) prepara una experiencia sensorial de 5 pasos en una cena íntima a la luz de las velas, maridada con vinos y espumante de Catena Zapata. La propuesta es válida para los días 10, 11, 12, 17, 18 y 19 de febrero de 2022 y el precio final por pareja es $ 20.000. El menú incluye:
- Aperitivo: Cayo de vieiras – coliflor – frutillas Kir Royal – Saint Felicien Nature
- Entrada: Tartar de atún rojo – palta – jengibre – jalapeño Angélica Zapata Chardonnay
- Plato principal: Hokipa – zanahorias baby – corazones de remolacha – jugo de cocción Angélica Zapata Cabernet Franc
- Pre postre: Sorbet afrodisíaco
- Postre Sorpresa de San Valentín en chocolate belga – toffee de nuez pecan DV Catena
- Nature Café y petits fours